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解憂！營養師曝挑選3訣竅免吃毒新鮮金針花、乾金針哪個營養？

李婉萍提醒，新鮮金針因含有「秋水仙鹼」，進入人體後可能引發腹痛、嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀；料理新鮮金針前，最好先用水浸泡1小時，放入滾水汆燙後， ...

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