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醬油、醬油膏、蠔油差在哪？料理絕配怎麼用才對？

蔭油屬於醬油膏的一種，不過是使用黑豆下去釀製，質感更加黏稠，稀釋後就是所謂的「黑豆醬油」。帶有較重的豆味，許多人會不習慣這個味道，因此很少直接與 ...

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