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趣味微生物: 發酵與釀造、疾病與新藥研發……存在你我身邊看不見的菌類病毒大解密！

為了食物保存與享受食的樂趣,世界各地皆可見發酵食品 H 世界上有著各式各樣的發酵 ... 魚露、柴魚、臭魚乾( y U 户)、熟壽司(在九 yL )等魚製品;生火腿、金華火腿、 ...

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