為什麼這篇金華火腿食譜鄉民發文收入到精華區：因為在金華火腿食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者guoguo (......)站內cookclub標題[問題] 金華火腿燉雞湯的做法時間Tue ...
金華火腿食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 19:15:14
#麒麟斑塊 屬一個懷舊中菜，用幾種材料放埋一齊蒸，其實唔複雜，而且非常見得人。 有時整金華火腿都幾頭痕，買返黎又不規則，又要出水，切片，搞一大輪。今次用呢隻已經係台灣預先處理，用蜜糖漬過，仲幫你薄切埋。正晒。 假如大家已經有現成斑塊，冬菇，同埋呢隻火腿，基本上隨時變大廚了。。。 母親節就快嚟啦，大家...
我很喜歡喝港式金華火腿干貝雞湯
可是每次煮都很淡
想請問板上的高手們有沒有燉湯的秘方或是步驟可以教我
謝謝
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.207.240.63
→ forfly:先列出你自己煮的食材與分量吧 08/23 23:24
→ forfly:還有你煮的方法，這樣別人才能幫你解惑不是嗎 08/23 23:24
推 ketter:火腿有先蒸過嘛? 08/24 13:05
推 mion106:之前有看到ohmylife的[食譜] 驥園同級的雞湯 08/24 15:06
→ mion106:一直想做~但是沒做過... 08/24 15:07
推 kyfang:問題可能出在你的火腿喔 我學妹買不同家的火腿作醃篤鮮 08/25 00:24
→ kyfang:一個喝起來香滑濃郁 另一個據她形容像洗米水 08/25 00:25
→ kyfang:南門市場萬有全的火腿 是她煮起來覺得濃郁的那一個 08/25 00:26
→ kyfang:我是只有用過萬有全的火腿 所以沒得比較 08/25 00:26
→ linchef:赤肉加老母雞加金華火腿小火熬八到十個小時 08/26 02:19