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大廚不傳的1001烹調秘笈:食材的選擇．料理的細節．美味的訣竅

金華火腿保存 的妙招金華火腿在乾燥的環境中,一般可保存兩年以上,切開後,若暫時不食用,表面可塗一些植物油,再用保鮮紙封住切口,使其與空氣隔絕,否則會變乾或生蟲。

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