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金目鯛刺身口感
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魚鮮之春天嫩滑躍上舌尖- 20160429 - 明報
... 多不勝數,在芸芸時令海鮮中,以鯛魚最常見,金目鯛、黃鯛、血鯛,當中 ... 做刺身當然最能嘗到其鮮味,若用來燒,其魚油滲出,更加甘香鮮味」。
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