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野生溪魚 - 祖哥圓手作/職人

... 、從最尾端剪開至下巴1/3處（這樣料理後的魚擺盤會很漂亮） 2、去腸以及將腮拉掉（在吃的時候不會有血臭味） 3、去鱗片（由於是細鱗，通常處理完環境會在大清洗...

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