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能源與材料科技系實務專題論文

以化學變化來說明釀酒原理，所謂的酒，就是糖類和澱粉兩種碳. 水化合物，經過發酵而成。水果釀酒，葡萄糖和果糖可直接經由酵母. 菌發酵成酒，至於穀類釀酒，就必須要先 ...

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