雖然這篇酒發酵過程鄉民發文沒有被收入到精華區：在酒發酵過程這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 酒發酵過程產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過4,743的網紅別讓一姐不開心，也在其Facebook貼文中提到， 別讓一姐不開心2021寒假七天六夜之旅 DAY 4 🚗行程：傳藝中心從早玩到晚 🏨：傳藝中心 老爺行旅 ＃手拉胚DIY 在規劃行程的時候，一姐爸就有先預約手拉胚課程，但是同一時段需要兩組報名才會開課，一直等到當天才通知有開課～～ 手拉胚課程從講解到製作大概要花費1個多小時，老師對於小小孩很有耐心，...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，昨晚開完聖誕派對，今早起身頭痛欲裂，噁心無胃口，原來是飲下深色酒惹來的禍。資深營養師吳耀芬(Kathy)說，在製酒發酵過程產生的副產品「同屬物」(congeners)，雖然對人體無害，卻是令人產生宿醉的元兇。越深色的酒，如白蘭地、威士忌、紅酒、啤酒等，同屬物含量越高，相反淺色如白酒、伏特加等同屬物含...
酒發酵過程 在 BusinessFocus | 商業、投資、創科平台 Instagram 的最讚貼文
2020-09-21 07:39:58
【@businessfocus.io】人生勝利組辭職造精釀啤酒？36年屹立不倒的企業經營理念 . 90年代，美國啤酒與現在琳瑯滿目的啤酒市場有天壤之別。製造廠為了迎合大眾需求，都選擇平淡的大眾化口味。再加上對成本的考量，釀酒程序及材料比現在更簡約。近年來，世界各地掀起一股精釀啤酒（craft bee...
酒發酵過程 在 EVALIN Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 00:44:46
上週參加肌研的新品下午茶餐會，認識了一個新的保養成分叫做「糀」（讀音ㄏㄨㄚ）！ - 「糀」是日本傳統清酒釀造過程中的白米發酵精華，可以讓肌膚更保水、光滑、年輕😊簡直是開架青春露！！！ - 🍶肌研糀潤賦活修護精華 質地是我最喜歡的那種好似水般的精華， 擦完之後立刻吸收，臉會摸起來滑滑嫩嫩 🍶肌研糀潤賦...
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酒發酵過程 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
2016-12-26 21:10:22昨晚開完聖誕派對，今早起身頭痛欲裂，噁心無胃口，原來是飲下深色酒惹來的禍。資深營養師吳耀芬(Kathy)說，在製酒發酵過程產生的副產品「同屬物」(congeners)，雖然對人體無害，卻是令人產生宿醉的元兇。越深色的酒，如白蘭地、威士忌、紅酒、啤酒等，同屬物含量越高，相反淺色如白酒、伏特加等同屬物含量就比較低。
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《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/![post-title]()
酒發酵過程 在 別讓一姐不開心 Facebook 的最佳貼文
別讓一姐不開心2021寒假七天六夜之旅 DAY 4
🚗行程：傳藝中心從早玩到晚
🏨：傳藝中心 老爺行旅
＃手拉胚DIY
在規劃行程的時候，一姐爸就有先預約手拉胚課程，但是同一時段需要兩組報名才會開課，一直等到當天才通知有開課～～
手拉胚課程從講解到製作大概要花費1個多小時，老師對於小小孩很有耐心，只是手拉胚對於一姐還是有一點難，中途一度超分心><
最後完成兩件作品，杯子跟碗，必須再經過上釉跟烘烤，要等到二～四週才會收到成品，應該可以當成新年禮物啊！
＃格瑪蘭公主
原本預計的踩街活動，因為下雨臨時改到室內進行。
格瑪蘭公主表演相當可愛逗趣，尤其烏龜超級可愛活潑，小朋友都非常喜歡，整齣戲劇精湛好看，訴說著龜山島的傳說故事，最後一姐還衝去找格瑪蘭公主拍照（應該是覺得她很像艾莎吧~~
#碰糖DIY
這次住宿有贈送遊藝券，可以到園區的商店裡進行各種的DIY活動，這次我們選了做黑糖糕＋煮踫糖，需要一點耐心，最後椪糖大成功，只是真的超級甜，吃了一口就無法再繼續吃了><
黑糖糕製作原料與方式：
中筋麵粉90g
黑糖72-74g
太白粉18g
樹薯粉（地瓜粉）18g
泡打粉5-7g
水 150cc
電鍋內水400cc
（約蒸25分鐘）
神秘粉＝蘇打粉＋玉米粉＋塔塔粉(一種酒發酵過程的副產品結晶磨成的粉末)
＃巧遇書法高手
走在路上，一姐突然被路上的叔叔叫住，原來是園區中的隱藏工作人員，詢問完一姐的名字之後，立馬在地板上寫了一姐的名字，字真的超級漂亮，最後還幫一姐畫了艾莎，大家下次在園區遊玩的時候，記得找找這位書法高手喔！
＃歌仔戲
傳藝中心有很多定點的展演，尤其是傳統戲曲，這次我們也來看了歌仔戲，雖然全程都是講台語，不過表演者誇漲逗趣的表演情節，讓孩子都樂在其中，這次看的緞子是牛郎與織女的故事，一姐還上台互動幫忙織女織布，增加不少趣味性。
＃小野台
傳藝中心到了晚上六點就全部關店了，在接待大廳的旁邊有小小的兒童遊戲室，可以讓孩子煮飯、玩積木，消耗一點體力，再回房間好好睡覺喔！
＃別讓一姐不開心
＃旅行的意義
一姐4y1m17d
喬治7m23d
酒發酵過程 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最佳貼文
倫敦的這個周末，熱到了一個頂點！
古人有云，一個便當吃不飽，可以吃兩個；因此，喝一天的粉紅氣泡酒不夠，自然也能連喝兩天！
不過，大多數的時間，我其實是不喜歡粉紅香檳的！至於不喜歡的原因嘛...還得先說說粉紅酒常見的三種釀製方法：
------ 又臭又長釀造法分隔線 ------
第一種－浸皮法
這是最常見的粉紅酒釀造方法。使用紅葡萄品種，發酵前將紅葡萄果皮浸泡2-20小時萃取顏色，去除果皮後，再開始進行發酵。再獲得賞心悅目的顏色的同時，也能避免單寧的萃取。
有時候也能看見採用淺色葡萄（e.g. Pinot Gris）釀造的作品。
第二種－放血法
在紅酒發酵過程中，將發酵到一半的酒液排出作成粉紅酒。傳統上，以此方法釀製的粉紅酒算是紅酒的副產品，主要的目的是透過提高葡萄皮在發酵酒液中的比例，以得到更加濃縮的紅酒成品。
以此方法釀製出的粉紅酒，顏色大多較深，且因為經過發酵過程的關係，多少帶有輕微的丹寧。
第三種－混調法
這種方法在歐洲並不常見，在許多吃產區甚至是不被法規允許，但卻是絕大部分粉紅香檳，都是採用這個製法！作法是在一次發酵後，分別將由紅白葡萄分別釀製好的基酒，依預定的比例調和後，再加入酵母與糖進行二次發酵。
白葡萄比例過高時，經常會在風味與口感上造成距離感，與粉紅所暗示的甜美，產生預期心理上的差異。
------ 又臭又長釀造法分隔線 ------
正因如此，我一直不是很喜歡粉紅香檳，或者，更正確地說，我不喜歡白葡萄比例偏高的粉紅香檳。
但今天這支英國的Wiston Estate Rose，算是少數的例外，作的十分好！
90%的紅葡萄混釀，讓顏色與風味呈現極好的協調性，新鮮草莓、櫻桃及些許的酵母及水蜜桃滋味，風味雅致，層次多變，餘韻優美尤長，在以香檳法釀製的粉紅酒當中，十分討喜！
當然，也有可能是因為夏天到了，心態上粉紅氣泡酒就先自動先+30分了......
#酒哥說說酒
#據說這次熱浪後歐洲冷氣銷售量成長100%
#冷氣公司 #發大財
Wiston Estate Winery
酒發酵過程 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的精選貼文
倫敦的這個周末，熱到了一個頂點！
古人有云，一個便當吃不飽，可以吃兩個；因此，喝一天的粉紅氣泡酒不夠，自然也能連喝兩天！
不過，大多數的時間，我其實是不喜歡粉紅香檳的！至於不喜歡的原因嘛...還得先說說粉紅酒常見的三種釀製方法：
-\-\-\-\-\-\ 又臭又長釀造法分隔線 -\-\-\-\-\-\
第一種－浸皮法
這是最常見的粉紅酒釀造方法。使用紅葡萄品種，發酵前將紅葡萄果皮浸泡2-20小時萃取顏色，去除果皮後，再開始進行發酵。再獲得賞心悅目的顏色的同時，也能避免單寧的萃取。
有時候也能看見採用淺色葡萄（e.g. Pinot Gris）釀造的作品。
第二種－放血法
在紅酒發酵過程中，將發酵到一半的酒液排出作成粉紅酒。傳統上，以此方法釀製的粉紅酒算是紅酒的副產品，主要的目的是透過提高葡萄皮在發酵酒液中的比例，以得到更加濃縮的紅酒成品。
以此方法釀製出的粉紅酒，顏色大多較深，且因為經過發酵過程的關係，多少帶有輕微的丹寧。
第三種－混調法
這種方法在歐洲並不常見，在許多吃產區甚至是不被法規允許，但卻是絕大部分粉紅香檳，都是採用這個製法！作法是在一次發酵後，分別將由紅白葡萄分別釀製好的基酒，依預定的比例調和後，再加入酵母與糖進行二次發酵。
白葡萄比例過高時，經常會在風味與口感上造成距離感，與粉紅所暗示的甜美，產生預期心理上的差異。
-\-\-\-\-\-\ 又臭又長釀造法分隔線 -\-\-\-\-\-\
正因如此，我一直不是很喜歡粉紅香檳，或者，更正確地說，我不喜歡白葡萄比例偏高的粉紅香檳。
但今天這支英國的Wiston Estate Rose，算是少數的例外，作的十分好！
90%的紅葡萄混釀，讓顏色與風味呈現極好的協調性，新鮮草莓、櫻桃及些許的酵母及水蜜桃滋味，風味雅致，層次多變，餘韻優美尤長，在以香檳法釀製的粉紅酒當中，十分討喜！
當然，也有可能是因為夏天到了，心態上粉紅氣泡酒就先自動先+30分了......
#酒哥說說酒
#據說這次熱浪後歐洲冷氣銷售量成長100%
#冷氣公司 #發大財
Wiston Estate Winery