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【葡萄酒101】關於葡萄酒釀造中的人工干預，你了解多少？

在釀造葡萄酒時，出於節省時間、成本和釀成期望酒款等各種原因，釀酒師會進行適當的 ... 葡萄酒的發酵原理是葡萄汁中的糖分與酒精酵母發生作用，產生二氧化碳和酒精。

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