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釀酒用旋轉發酵裝置在農業的應用及專利介紹(農委會)

國內釀酒用的葡萄品種包括製成紅葡萄酒的黑后(Black Queen) 和白葡萄酒的金 ... (一)提升品質：旋轉罐應用類似二氧化碳浸漬法之原理，讓黑后葡萄於低溫(低於20℃)的環境 ...

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