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釀酒原理
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大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 - Google Books
「大人的釀酒學」期待融合科學原理與實作示範,讓更多喜愛釀造或想要嘗試發酵的朋友,可以瞭解原則、親酵自釀,試著與微生物和平共處,營造建構友善微生物的釀造環境, ...
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