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酒的起源——現代學者對釀酒起源的看法

酒裏的最主要的成分是酒精，（學名是乙醇，分子式為C2H5OH），許多物質 ... 根據古代的傳說及釀酒原理的推測，人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。

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