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食譜／椒麻醬爆雞丁雞肉香嫩麻辣酸甜| u 值媒 - 聯合報

三、 雞胸肉中倒少許太白粉粉，再倒適量料酒；抓捏均勻，上漿，這樣雞肉炒出來嫩而不柴；入味，醃制廿分鐘。 四、 椒麻味醬和豆瓣醬、醬油、醋同入碗中， ...

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