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醬爆肉
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https://www.epochtimes.com/gb/20/7/23/n12276912.htm
【大厨周叔】酱爆肉丁 | 鲁菜| 下酒菜| 大纪元
酱爆肉 丁是鲁菜的代表菜之一。特点是肉嫩而鲜透,花生酥脆,红褐光亮,咸鲜微甜,入口飘香。吃完后盘里无一滴酱汁留下。烹调技法为鲁菜常用的爆,爆法 ...
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