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醬爆肉- 屬於川菜 - 中文百科知識

醬爆肉 是四川的一道漢族名菜，屬於川菜，主要食材是豬肉，主要烹飪工藝是爆炒。香帶醬味，呈深醬色，四季皆宜食用。在四川家家戶戶都能製作,特點是口味獨特,色澤紅亮, ...

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