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川菜回鍋肉的姊妹篇——重慶醬爆肉，正宗家常菜，值得收藏

四川家常菜中的三劍客——回鍋肉、鹽煎肉、醬爆肉。 · 甜麵醬和紅醬油、白糖、適量肉湯攪拌均勻。 · 加肉湯的目的為了充分澥開甜麵醬，同時在炒制時使五花肉片 ...

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