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生薑開胃去腥，老薑暖胃潤肺 - 台灣好物誌

吃壽司的時候除了醬油和山葵，總不忘夾一片生薑入口，去腥味外，淡淡的薑 ... 而嫩薑適合醃漬，先用鹽醃過去除苦苦澀澀的味道，擠出多餘的水分後拌入 ...

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