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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

... 醬油10 克、精鹽3克、味精1克。【做法】肚頭、雞骯頭用刀切開,剝去外皮,在清水中洗淨,去掉裏面的筋雜、外麵 ... 乾肘子皮麵的浮油,抹上糖色,晾乾,放入八成熱(約200°C)的油鍋 ...

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