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醣類分解
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LOGO 第7週 碳水化合物 澱粉的食物食品營養
(1)麥芽糖: 天然食物中含量很少,由兩分子葡萄糖結合而成,澱粉是分解的產物,甜度高。 ... 多醣類:糊精、澱粉、肝醣、寡糖類、纖維素及膳食纖維。
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