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醋鹽水解凍
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【疫下囤貨】急凍食品7種解凍法食安中心建議最安全方法
原因是鹽水及醋能夠加速冰的融化,並且不會滋生細菌。相反不建議用熱水解凍,因為凍肉的表面會迅速升溫,但肉中間仍是冰塊,微生物容易大量繁殖。
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