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雞肉買回家先抹鹽！料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排

像這樣處理過筋膜的雞肉，煎的時候就能夠維持平展開來的狀態，而且比較快熟。無論什麼樣的烹調法都一樣，一定要先把雞肉的筋膜切斷。 延伸閱讀：雞胸肉 ...

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