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不柴不澀的雞胸肉料理

將整塊的雞胸肉外型變小，如切絲、切小丁、切小片等，可加快熟成速度，又縮短烹調時間，讓肉不易老。 HK94-pd19 HK94-pd21. 醃蛋白. 通常只選用雞蛋中的蛋白加入肉類中 ...

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