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【小撇步】如何醃出軟嫩入味的肉？ - Yahoo奇摩

1 醃肉可用陶瓷或玻璃容器，但絕對不要用金屬容器（因為醃料裡頭的酸會和金屬產生化學作用）。份量少或肉很小塊的話，可以放在厚一點的耐凍夾鍊袋裡直接醃就好。

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