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請問-醃製品-的定義為何 - 農業知識入口網

醃製品就是利用大量的鹽讓食物的水分流出，達到長久保存食物效果。酸菜、泡菜、醬菜、醬豆腐、鹹鴨蛋，醃肉等食品都屬於醃制食品。禽類醃臘肉製品是以雞肉、鴨肉、鵝肉等禽 ...

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