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菲律賓阿多波 - 维基百科

這道菜最主要的製程是“醃製”，也就是將肉類浸泡在上述的醃料中，再以文火燉煮，使肉質漸漸變成褐棕色，並盡可能地吸收醬汁的味道和香氣，過程中可微微翻炒以及加入少量的水 ...

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