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肉類要嫩滑要學醃製do＆don't | on.cc 東網

家常料理經常用到豬肉、牛肉或者雞肉，未煎炒之前都會稍為醃製，而醃肉步驟對很多人而言，只是調味，其實用適合調味料及正確的調味次序，能有效令肉質 ...

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