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醃肉時間如何醃製出軟嫩醃肉？大廚的醃肉方法與祕訣

依照不同肉類調整醃肉時間比例(豬，牛肉醃4~8小時；去皮雞肉醃2~4小時，帶皮雞肉 ... 醃漬肉類一定要注意衛生，以免肉毒桿菌中毒。 ... 3/1/2009 · 醃肉時間要多久？

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