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新手下廚的9堂課(四)香嫩又多汁的肉排 - 黛詩兒的生活札記

何種部位適合做肉排？ 豬里肌（菲利） · 炸肉排應先切厚片再拍薄 · 嫩精（木瓜精）使肉質鮮嫩 · 醃肉時要加點砂糖 · 醃肉時間要多久？

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