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冷凍醃肉法及五種醃料分享 - NOM Magazine

要用的時候，只要前一晚先把肉放到冷藏退冰，隔天即可烹煮，不管是炒、烘烤還是炙烤都可以。這麼做的好處是，肉已事前醃好，所以其實已大幅省下烹調時間。

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