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醃肉加水
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肉怎麼醃才嫩,有人加水有人上漿,都不對!30年廚師教您正確 ...
簡介這兩種方法各有利有弊,就拿第一種來說吧,給肉片加水確實可以使得炒製出來的肉片吃起來細嫩,但同時卻會影響到食用口感. 肉怎麼做才嫩.
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「醃肉加水」
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