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醃肉加水
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“入厨贴士”7大腌肉秘诀,先上色后锁水,这样腌出的肉质更嫩滑
烹调方法几百种, 除了要够镬气外,腌肉也是一门高深的学问,西式大多时都是用盐和黑胡椒调味;相反中式的腌肉调味需要盐、糖、生粉和豉油等。别……
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「醃肉加水」
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