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醃肉加水
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醃肉要浸泡多久才好?醃泡不一定能讓醬汁滲透入味?!
實際上,醃汁不可能滲透到肉裡面。肉由75% 的水構成,肌肉組織細胞排列緊密,就像一塊溼透的海綿一樣,多數風味分子都大到無法 ...
確定!
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