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清明節前製作客家醃漬梅子口感爽脆風味獨特 - 人人焦點

脆梅醃製法—可準備青梅4公斤、糖5公斤、鹽0.5公斤。做法是將青梅加鹽稍加搓揉並放入水中浸泡2天2夜，再把青梅撈起用流動清水滴洗4小時後晾乾。

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