為什麼這篇醃梅子失敗鄉民發文收入到精華區：因為在醃梅子失敗這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者saka037 (蝙輻超人)看板Wine標題[問題] 釀造失敗的梅酒還有救嗎?時間Wed Nov...
醃梅子失敗 在 Grace葛瑞瑞 Instagram 的最佳貼文
2020-05-23 20:15:19
今晚用了2年前醃漬失敗的Q梅做了滷肉。 老公表示蕭好吃😋 要我沒事可以常出這道菜。 （哎呀，我清冰箱有什麼料放什麼沒想到這麼捧場） 意思是⋯要我今年得再來醃點梅子吧？🤣 #其實我們家還有一甕當年葛媽醃到忘記快30年的梅子...
半年多前家裡在醃製脆梅，所以突發奇想把泡了一夜
鹽水的梅子洗淨後拿來醃製梅酒，就依照網路上寫的
一層糖、一層梅，裝滿玻璃瓶後再倒入滿滿的米酒~~
如今半年過去了(忘了..所以放了半年)~打開玻璃瓶~
嗯~~很香的梅子味~~~~但是.......夭壽~好鹹啊~雖然
是泡了一夜的鹽水，但是要浸米酒前還洗了很多次啊~
而且當初也加入不少糖啊(4:3)~~總之~要請教各位高人
這瓶梅酒還有救嗎??煮梅酒雞嗎~還是可以再調的~~~
請不吝指教~~感恩~~~
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阿嬤說：「人生不是得到，就是學到。」
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◆ From: 218.187.51.158
推 chengjiwei:這…我看當作料理酒應該還可以，梅香燒酒雞？ 11/11 20:46
推 BRANFORD:聽起來不錯吃Y 11/12 01:36
→ kath1554:紅燒梅子雞或排骨 很好吃的 11/13 00:28
推 virustt:做料理用吧~鹹味的閾值好像還滿低的.. 11/13 02:22