四、五月就係青梅嘅當造期，係大家醃青梅同浸梅酒嘅好時機！不過整呢兩樣嘢睇落好簡單，其實好需要大家時間同心機，好似浸梅酒咁，一年只得一造，飲晒就要等下年喇！ bit.ly/2yBkU43

#醃青梅至少都要等一年 #都幾考大家嘅耐性
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＃食譜　＃大學芋

自從搬回二罐星硝回來，成天只想裝滿它，
裝過蜜漬鳳梨、醃青梅、芒果青，糖漬栗子，
塞飽飽的竟有莫名的滿足感，好滿足:)
　　　　
天冷想買包紫到漂亮的金時地瓜做大學芋，
熱糖粉一落盤就變硬，緩緩倒進星硝裡，
喀拉喀拉大根小根落下，聽聲音好滿足滿足！
　　　　
　　　　
喀滋喀滋大學芋〈食譜〉
https://goo.gl/gr6dCd
　　　　

/ 食間詩＃1 /
　
想做自己的壁掛花器很久，
不過一直模模糊糊不知道細節怎麼收怎麼處理，
直到第一次從溫事聊完回家以後福至心靈
『啵』地一聲做出了鯨魚的肚子、
就是這個了。
　
當時覺得太喜歡心裡想說做要兩百個！
　
... ... 半年過去。
（只能出三個（小聲））ˊ_>ˋ
　
也因為有了這件作品掛牆上，
整個展的雛形才漸漸出來。
真不知道為什麼，
每次都在無法捉摸的時間點忽然就想通可以怎麼做，
在這之前只能跟醃青梅一樣放著、
偶爾經過想到搖它一下。
　
靈感這件事真的跟鯨魚的肚子一樣神祕。
　
－－－
　
時間是餐桌上的度量衡。
　
將四季在餐桌上攤開；
有春天的野菜盛在缽中、
有夏天的漬物醃進豆皿、
有秋天豐美的收成滋味裝進盤內、
有冬天溫暖的燉煮鍋物一碗一碗。
　
撿取靈感、採收時季、加進料理，
是餐桌上每日不同的風景。
　
一起吃飯的我們是首詩。
食間是詩。
　
活動頁面：
https://goo.gl/zJdyNy
　
米力生活雜貨鋪/溫事
　
＃食間詩
＃四月7號開展
＃你看過鯨魚的肚子嗎
＃如果沒有閉嘴四月來溫事看看吧
＃此刻我的心臟正快速地跳動著
＃到底有誰真的看過鯨魚的肚子踹共

影片授權： @好餓廚房 HowCook (https://youtu.be/7S9YFoEk9A4)



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清明已過，5月未盡，這段日子是青梅的當造期，近年大家興起買日本產青梅浸酒，其實除了浸酒，也可以醃鹹酸梅、做梅子醬，甚至自製梅子汽酒，延續酸酸甜甜的春夏滋味。

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本集主題：「梅問屋梅子元氣館」介紹
　　　　　　　
訪問：廖璟銘 館長
　　　　
　　梅問屋位於阿里山下的梅山鄉，山川靈氣孕育的青梅滿山遍野，居民獨創的醃製口味風靡了日本，相傳曾與蓬萊米茶葉上供日本天皇，口碑遠播下，問梅,尋梅者眾，故名"梅問屋"。
　　
　　秉持日式鹽漬工法，嚴格控制梅子製作過程的衛生條件，堅持不放防腐劑、糖精、糖蜜素、色素、漂白劑等物質。我們以做給家人食用的心情，用心製作每一個梅子，期望您吃得安心安全，充滿元氣。
　　
　　
粉絲頁： 梅問屋梅子元氣館
地點：嘉義縣梅山鄉中山路527號
電話：05-262-0800


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