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中廣吳恩文的快樂廚房‧醃漬梅子 - 董淑芬的部落格

脆梅作法：. 材料：青梅10斤(6 分熟)、鹽1斤、白糖6斤，冰糖3斤。 用具：不鏽鋼鍋. 做法：. 1梅子洗淨加鹽搓揉至表皮破壞出汁(約半小時)，.

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