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【田野保存食】舉重若輕的日本醃梅 - 農傳媒

這次典子來臺灣，正好遇到梅子的產期，特地請她教授日本醃梅的作法，她毫不吝嗇的告訴我一個新手都不會失敗的食譜，其中最重要的環結是——讓梅子在壓製的過程中慢慢加重壓力 ...

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