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醃梅 - 巫婆的魔杖

醃梅 · 1,梅子不用洗,放入大盆裡,挑出雜質,倒入粗鹽,手戴棉質手套,用力搓揉到出水 · 2,倒出髒水,再次倒入鹽,再搓揉一次,出水後就連鹽水泡著,約兩天,這期間要常去翻拌 · 3,趁大 ...

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