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天然酵母硬種Stiff Sourdough/Stiff Levain - Kay小姐楓生活- 痞 ...

我做麵包通常使用100%含水量的天然酵種(100% hydration sourdough/Levain)。 ... 製作的方法非常簡單，首先決定要製作硬種的含水量，然後依照每次硬種 ...

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