雖然這篇酸種面包鄉民發文沒有被收入到精華區：在酸種面包這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 酸種面包產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅米家小廚房 Mic's Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 米家版炒蛋焗豬扒飯（4人份量） 💕💕喜歡的請like and share 💕💕 自從早幾天吃了一片（街買回來）假的酸種面包後，胃部一直都很漲胃😭只想吃一點甜甜酸酸的食物。 宅在家中，想吃什麼東西就必須自已動手製作🤣🤣。米生今次的點餐是「豬扒」，知道他並不喜歡吃洋蔥豬扒😝😝😝不然又會投訴。就決定...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味 春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道...
酸種面包 在 90後窮遊世界 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 18:42:56
【尖沙咀美食】Black Sugar Coffee & Lifestyle #EggBenedictwithSalmon 🥚酸酸又帶有蛋香的荷蘭汁，配搭 #三文魚水波蛋 超完美！而且酸種面包底好食！ #PestoChickenPenne 🍝勁爆多芝士香蒜醬嘅雞肉長通心粉 #MatchaDirty ...
酸種面包 在 ߘ Instagram 的精選貼文
2021-04-30 09:18:31
/ (ᶱ) M i n i B a k e r y ࠖࠖᶱ 有可麗露、酸種面包、蘋果批、十字包、玉桂卷、伯爵茶貝高、嬰粟籽包、麻糬冬甩和鹽牛油包( 太幸運了， @theoffwhitejourney 多謝您，陳宅會永遠存在的） 配搭好一杯熱烘烘拿鐵、讓下午茶更加美滿，星期三的快樂，有著陽光正...
酸種面包 在 m a r c o s o r a . Instagram 的最讚貼文
2021-03-30 22:19:50
平時食來食去都係中西日式菜，今次終於有啲異國風情試下中東菜。第一次嚟到Bedu，除咗招牌菜之外仲試咗一系列春季新菜式：開心果及蒜蓉乳酪醬，將中東菜必備嘅乳酪醬再昇華，除咗加上開心果碎之外仲有芝麻同孜然等調味，再用佢哋嘅自家製薄餅沾嚟食，超級正；三文魚韃靼配酸種面包多士，將三文切粒加上藜麥添加口感，加...
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酸種面包 在 alex lam Youtube 的精選貼文
2021-02-27 13:30:00#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
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為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。![post-title]()
酸種面包 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文
米家版炒蛋焗豬扒飯（4人份量）
💕💕喜歡的請like and share 💕💕
自從早幾天吃了一片（街買回來）假的酸種面包後，胃部一直都很漲胃😭只想吃一點甜甜酸酸的食物。
宅在家中，想吃什麼東西就必須自已動手製作🤣🤣。米生今次的點餐是「豬扒」，知道他並不喜歡吃洋蔥豬扒😝😝😝不然又會投訴。就決定弄一客「米家版炒底焗豬扒飯」喔！
米生試吃後說：「這個是他吃過最好吃的豬扒飯喔🥰🥰🥰」有時間能得到米生的認同絕對是一個認可。
材料：
蕃茄3隻
洋蔥半隻
甘筍2隻
蘑菇10-15粒
粟米50-80g
豬肩肉扒2塊
炒底飯：
雞蛋2隻
白飯200g
醬汁：
牛油35g
低筋麵粉35g
茄膏50g
茄醬200g
茄汁2湯匙
高湯250ml
砂糖1湯匙
海鹽3g
蕃茄麵糊做法：
1.將牛油煮溶後加入麵粉（以中小火，使用打蛋器攪拌，不可上色。）
2.加入茄膏後攪勻成粉團
3.加入茄醬，高湯後用打蛋器攪拌均勻
4.加入茄汁，砂糖後攪勻用中小火煲煮5分鐘
其他食材做法：
1.先將蕃茄切角狀，洋蔥切大顆粒
2.甘筍切粒狀，蘑菇剝皮後切塊狀
3.煎Pan加入橄欖油加熱
4.先將洋蔥炒軟後加入甘筍炒軟
5.加入蕃茄，蘑菇炒軟
6.加入粟米炒勻
7.最後將所有已炒勻的蔬菜加入蕃茄麵糊內炒勻煲煮5-10分鐘即可完成
豬肩肉做法：
1.豬肩肉印乾水份後用中大火將表面煎至金黃色備用
炒底飯做法：
1.將雞蛋打發
2.將白飯加入煎pan 內先炒鬆
3.加入雞蛋後攪拌均勻（中小火）
組合做法：
1.先將炒底飯放入焗盤內
2.將豬肩肉加入
3.將煲滾的蕃茄醬平均地加滿整盤
4.加上大量芝士（如不喜歡的可加小量）
5.放入已預熱的焗爐內炸焗15分鐘至芝士金黃色（上火250度）
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