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麵包控：Sourdough天然酵母麵包 - AM730

而在酸種麵團的發酵過程中，酸麵包中的乳酸菌能夠降低麵包的酸鹼度(pH)，繼而降低植酸的數量，幫助人體吸收礦物質。一般以小麥、大麥或黑麥麵粉製作的酸種 ...

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