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酵母菌株和蒸餾處理對米酒粕營養組成之影響

關鍵詞︰米、酒粕、營養組成、酵母菌、發酵、蒸餾。 ... 統上製造酒或酒精之工廠產生之廢酒糟、酒 ... 本實驗室. 分析台農71 號85%精白度白米原料的營養組.

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