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食品微生物

法國人微生物學之父巴斯德的鵝頸瓶(巴斯德瓶)試驗,推翻了亞里斯多德自然發生說,實. 驗證明酒精發酵,因單細胞真核生物酵母菌Saccharomyes cerevisiae 在【無氧】狀態下 ...

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