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溫度對發酵作用進行的影響 實驗學習單

在「酵素與代謝作用」單元的課堂上，老師示範了利用糖水和酵母菌進行酒精發酵的實驗，在酒精發酵的過程中，糖水會因為酵母菌內酵素的作用，而把糖變成二氧化碳和酒精，其中 ...

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