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探討以酵母菌發酵生產木醣醇之研究

tropicalis 發酵生產木糖醇實驗最適條件，結果發現C. tropicalis 最適條件為. 125 ... 由於木糖醇不容易被人體吸收，可在缺. 乏胰島素的情況下被代謝，產生的熱量約為蔗糖的 ...

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