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蜂蜜酒及蜂蜜醋釀製用酵母菌及醋酸菌篩選之初步研究

本實驗擬以蜂蜜原液配製成蜜汁，再行接種酵母菌之作業，使蜜汁經發酵而成蜂蜜 ... 菌，以含10mL YMB 培養基的試管震盪培養，再用新鮮YMB 培養基以1:100 比例逐步放大 ...

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