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什麼是厭氧發酵處理法？特殊發酵創造與眾不同的風味 - 今天頭條

既然知道咖啡豆的後制處理是一種發酵過程，剩下的也就是發酵的原理了。 ... 不過無氧環境中，酵母菌會進行無氧發酵，把葡萄糖轉換成酒精(乙醇)：.

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