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酵母菌發酵原理
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青貯過程乳酸發酵以外的反應 - 台灣畜產種原知識庫-
「青貯」是將牧草貯存在無氧的環境下,利用乳酸菌的發酵作用產生乳酸、降低環境中的酸度,以抑制其它雜菌生長,來達到保存蜀料的目的,了解青貯的原理就不難明白乳酸菌 ...
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