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酵母菌發酵原理
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2022 年【全國科學探究競賽-這樣教我就懂】 國中組成果報告表單
變葡萄糖以及果糖的濃度,去觀察其濃度與發酵後生成酒精的關係,實驗結果顯示酒化酶 ... 把酵母粉加入溫度35℃(根據文獻,我們發現35℃時酵母菌活性最大)、0.02%的葡萄.
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